Главная Каталог
на главную » Каталог » Образование, учебная литература » Среднее специальное образование » Туризм. Сфера услуг

Каталог товаров:



Туризм. Сфера услуг


Искать в «Туризм. Сфера услуг»
ФотоНазваниеЦена
1 История туризма и гостеприимства. Учебник для СПО. Березовая Л.Г.
В учебнике рассмотрены история туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса, исторические факторы, влияющие на эту сферу, основные социокультурные концепции, которые определяли подходы к данной области деятельности в разных странах и в разные
1396 руб
Заказать
2 Информационно-коммуникационные технологии в туризме. Учебник для СПО. Ветитнев А.М.
В учебнике представлены основные материалы, связанные с внедрением информационных технологий в деятельность организаций сферы сервиса и туризма. Рассматриваются основы информационных технологий и информационных систем, приведена их авторская
1281 руб
Заказать
3 Технология и организация информационно-экскурсионной деятельности. Учебник для СПО. Скобельцына А.С.
Экскурсионное дело — это отрасль научного знания, которая определяет сущность экскурсии, формулирует закономерности и особенности экскурсии как способа познания окружающей действительности, а также занимается историей этого вида деятельности,
1053 руб
Заказать
4 Экономика организации в гостиничном сервисе. Учебник и практикум для СПО. Скобкин С.С.
В учебнике рассматриваются ключевые вопросы функционирования предприятий индустрии гостеприимства и туризма. Даются основные экономические понятия, концепции, функции, методы организации производства и предоставления услуг, вопросы планирования и
1396 руб
Заказать
5 Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник для СПО. Сологубова Г.С.
Данный учебник представляет собой комплексное многоаспектное изложение ключевых вопросов, связанных с деятельностью предприятий общественного питания. Изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия
1266 руб
Заказать
6 Индустрия гостеприимства: основы организации и управления. Гриф УМО МО РФ. Жукова Марина Александровна
Учебное пособие содержит обзор основных вопросов организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства: история и современное состояние индустрии гостеприимства, классификация средств размещения, организационные структуры, цели и функции
1355 руб
Заказать
7 Гостиничный сервис. Учебник для СПО. Тимохина Т.Л.
В издании подробно рассмотрена организация гостиничного дела. Учебник содержит ответы на вопросы, связанные с управленческой структурой и функциями современного гостиничного предприятия. Детально освещены функции различных служб и отделов
1039 руб
Заказать
8 Организация туристской индустрии. Учебное пособие для СПО. Феденева И.Н.
В данном учебном пособии рассмотрены теоретические основы управления в социально-культурном сервисе и туризме, его цели и задачи, специфика и основные принципы, организация управления туристским комплексом на разных уровнях: международном,
860 руб
Заказать
9 Гостиничная индустрия. Учебник для СПО. Тимохина Т.Л.
Представлено детальное изучение современных технологий гостиничной деятельности. Издание направлено на формирование у студентов представлений о новейших тенденциях в организации обслуживания потребителей гостиничных услуг, что позволяет получить
1053 руб
Заказать
10 Организация социально-культурной деятельности. Молодежный туризм. Учебное пособие для СПО. Каменец А.В.
В учебном пособии отражены теоретические основы и практика туристической деятельности молодежи социальной направленности. Молодежный социальный туризм представлен как сложный социокультурный феномен. В книге раскрывается сущность молодежного
667 руб
Заказать
11 Приготовление и оформление холодных блюд и закусок. Учебное пособие. Богачева А.А.
Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер» (базовая подготовка), входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке
400 руб
Заказать
12 Сервисная деятельность. Учебное пособие для СПО. Казакевич Т.А.
Учебное пособие знакомит студентов с методологическим подходом к организации сервисного предприятия. В книге содержится необходимая теория: представлены основные интеллектуальные инструменты и изложен метод моделирования, в целом же пособие имеет
816 руб
Заказать
13 История туризма и гостеприимства. Учебник для СПО. Долженко Г.П.
В учебном издании представлена история развития туристско-экскурсионного дела в Российской империи, Советском Союзе и современной России через призму деятельности добровольных обществ и государственных организационных структур, занимавшихся
949 руб
Заказать
14 Технолог в общественном питании. Учебник. Шатун Любовь Григорьевна
Учебник рассчитан на студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся рабочей профессии 43.01.09 «Повар, кондитер» (ТОП-50) и специальностям 19.02.10 «Технология продукции общественного
476 руб
Заказать
15 Культурный туризм. Учебное пособие для СПО. Сущинская М.Д.
Учебное пособие посвящено тенденциям развития культурного туризма. В нем раскрываются основы теории и практики культурного туризма, его роль в развитии дестинации и туризма, обобщены и систематизированы общественные и отраслевые факторы
563 руб
Заказать
16 Повар. Шатун Любовь
Рассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки, подготовки сырья, приготовления блюд и гарниров. Приводятся вопросы к разделам, что облегчает работу преподавателя. Учебное пособие написано в
343 руб
Заказать
17 Парикмахерское искусство. Учебное пособие. Смирнова Ирина Васильевна
Учебное пособие подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом третьего поколения среднего профессионального образования по специальности 43.02.02 «Парикмахерское искусство», входящей в список 50 наиболее
453 руб
Заказать
18 История курортного дела и СПА-индустрии. Учебное пособие для СПО. Никитина О.А.
Учебное пособие посвящено развитию курортного дела. В нем показано зарождение и развитие курортов в мире и России, дана краткая характеристика и классификация курортных ресурсов, а также рассмотрено понятие, история и концепции СПА-индустрии. Книга
638 руб
Заказать
19 Сервисная деятельность. Маркетинг. Учебник и практикум для СПО. Кулибанова В.В.
В учебнике даются рекомендации по использованию сервисных услуг в целях стимулирования продаж, повышения прибыли и установления долговременных контактов с потребителями. В процессе изучения материалов учебника студенты приобретут навыки
1039 руб
Заказать
20 Менеджмент туризма. Учебник для СПО. Мотышина М.С.
В пособие вошли сведения об основных понятиях менеджмента в социально-культурном сервисе и туризме, описаны особенности сервиса и содержание основных научных подходов к менеджменту СКСиТ, а также принципов управления. В книге раскрывается сущность
1128 руб
Заказать
21 Сервисная деятельность. Учебник. Велединский В.Г.
Рассматриваются методологические и теоретические основы сервисной деятельности, особенности организаций и учреждений сферы сервиса, требования к персоналу сервисных организаций, взаимодействие персонала с потребителями услуг
697 руб
Заказать
22 Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для СПО. Чаблин Б.В.
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механического оборудования. Приводятконтрольные вопросы и задания
2106 руб
Заказать
23 Основы парикмахерского дела. Учебное пособие. Тундалева Ирина Сергеевна
Цель данного учебного пособия — сформулировать грамотное и полное понимание всех основных аспектов услуг, которые предоставляют работники салонов красоты и парикмахерских. В книге описываются этапы развития парикмахерского дела в мировом масштабе,
311 руб
Заказать
24 Маркетинговые технологии в туризме. Учебник и практикум для СПО. Восколович Н.А.
В современных условиях туризм стал драйвером экономического роста, вследствие чего создаются новые рабочие места, требующие соответствующей подготовки специалистов. В учебнике рассматривается маркетинг продвижения туристских услуг с учетом процессов
816 руб
Заказать
25 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. Учебник. Данильченко С.А.
Структура учебника и последовательность изложения материала в нем очень логичны. Содержание профессионального модуля отражено в шести разделах: «Основные принципы организации производства сложных десертов», «Технология приготовления
813 руб
Заказать
26 Гостиничная индустрия. Учебник и практикум для СПО. Николенко П.Г.
В учебнике представлены теоретические и практические вопросы по учебной дисциплине «Организация гостиничного дела». Предложена форма проведения занятий в виде интерактивных лекций-семинаров. Учебник составлен на основе источниковедческого
1487 руб
Заказать
27 Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум. Васюкова А.Т.
Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Содержит 16 технологических карт занятий. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50
759 руб
Заказать
28 Повар. Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев, курсовой подготовки. Шатун Любовь Григорьевна
Учебное пособие «Повар» предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с Государственными образовательными стандартами. В книге использованы материалы
396 руб
Заказать
29 Маркетинговые технологии в туризме. Учебник и практикум для СПО. Шубаева В.Г.
В учебнике излагаются теоретические основы маркетинга-менеджмента туризма, представлены основные проблемы и тенденции развития туризма в мире и России, раскрыты особенности рынка туризма, освещены аспекты управления товарной и ценовой политикой,
400 руб
Заказать
30 Теория и практика продаж гостиничного продукта. Учебное пособие для колледжей. Чередниченко Юлия Петровна
Учебное пособие подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Гостиничный сервис» и предназначено для изучения профессионального модуля ПМ.04
349 руб
Заказать
31 Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы. Учебное пособие. Мошков Виктор Игоревич
Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплины «Технология приготовления пищи». Рассматриваются основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов из рыбы. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству
253 руб
Заказать
32 Организация и технология обслуживания в барах, буфетах. Учебник. Любецкая Т.Р.
Рассматривается классификация баров по версии Международной барменской ассоциации. Главная цель освоения дисциплины «Организация и технология обслуживания в барах, буфетах» — приобретение будущими специалистами ресторанного бизнеса
743 руб
Заказать
33 Организация производства на предприятии общественного питания. Торопова Н.Д.
Учебное пособие по дисциплине «Организация производства на предприятиях общественного питания» состоит из двух частей. В теоретической части показаны современные направления развития общественного питания, даны характеристики основных
1134 руб
Заказать
34 Основы калькуляции и учета в общественном питании. Учебное пособие. Самулевич Ирина Алексеевна
Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии «Повар, кондитер», входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда новых и
528 руб
Заказать
35 Кондитер. Основы профессиональной деятельности. Учебно-практическое пособие.. Ткачева Г.В.
Дается пошаговый алгоритм решения профессиональных задач, которые составляют 7 компетенций, выделенных авторами в данной профессии. Функциональный анализ профессиональных компетенций в пособии выполнен на основе сопряжения ФГОС СПО по профессиям
809 руб
Заказать
36 Организация приема и выписки гостей в отеле. Учебное пособие. Чередниченко Юлия Петровна
Учебное пособие подготовлено в соответствии с действующим ФГОС СПО по специальности «Гостиничный сервис» и предназначено для изучения профессионального модуля ПМ.02 «Прием, размещение и выписка гостей», включающего
370 руб
Заказать
37 Технология и организация экскурсионных услуг. Учебное пособие для СПО. Кулакова Н.И.
В содержание учебно-методического пособия включен теоретический и практический материал, который направлен на овладение основными знаниями, умениями и компетенциями, необходимыми для профессиональной деятельности экскурсовода. Пособие направлено на
365 руб
Заказать
38 Технология и организация сопровождения туристов. Обеспечение безопасности. Учебное пособие для СПО. Суворов Г.М.
Пособие подробно освещает историю туризма, основы безопасности в путешествиях, методику организации туристических поездок и походов. Особое внимание уделено способам выживания в экстремальных условиях в дикой природе: устройству убежища, поиску пищи
831 руб
Заказать
39 Организация обслуживания в организациях общественного питания. Этикет. Учебное пособие для СПО. Баранов Б.А.
Рассмотрены основные тенденции формирования гостеприимного поведения обслуживающего персонала по отношению к посетителям на предприятиях общественного питания, культурные ценности современной индустрии питания. Приводятся данные по трансформации
704 руб
Заказать
40 Бронирование гостиничных услуг. Учебное пособие. Любавина Наталья Леопольдовна
Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Гостиничный сервис». Учебное издание предназначено для изучения профессионального
430 руб
Заказать
41 Ритуальный сервис. Учебное пособие для СПО. Сюткин Г.Н.
Учебное пособие является продолжением серии предыдущих изданий авторов по вопросам организации ритуально-похоронного дела. В нем рассматривается организация похоронного сервиса в регионах и муниципальных образованиях России, а также в других странах
847 руб
Заказать
© 2011-2018, MagBooks.ru - Магазин книг