Главная Каталог
на главную » Каталог » Образование, учебная литература » Среднее специальное образование » Туризм. Сфера услуг » Дидактические материалы, практикумы

Каталог товаров:



вернуться

Приготовление блюд из рыбы, мяса, домашней птицы. Практикум для обучающихся по профессии
Приготовление блюд из рыбы, мяса, домашней птицы. Практикум для обучающихся по профессии "Повар, кондитер". Зайцева Е.А., Пушина Н.В., Морозова Ж.В.

Приготовление блюд из рыбы, мяса, домашней птицы. Практикум для обучающихся по профессии "Повар, кондитер". Зайцева Е.А., Пушина Н.В., Морозова Ж.В.

960 руб
Заказать
Данный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС по профессии "Повар, кондитер". В издании представлено 12 практических занятий, охватывающих все разделы (темы) двух междисциплинарных куров (МДК) профессиональных модулей «Приготовление блюд из рыбы», «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы», а также задания для самостоятельной работы. Представлены цель и задачи каждого практического занятия, определены необходимые материалы и оборудование. Указана последовательность выполнения всех необходимых трудовых действий. Сформулированы требования, необходимые для успешного выполнения каждой из представленных практических работ, приведены вопросы для самоконтроля. При составлении отчета предусмотрено заполнение учащимися схем и таблиц. При изучении отдельных разделов необходимо выполнение домашнего задания, которое также представлено в соответствующей теме. Пособие предназначено для обучающихся ссузов по профессии «Повар, кондитер». Книга может быть полезна педагогическим работникам профессиональных образовательных организаций, ведущих подготовку по профессиям повар и кондитер, а также студентам во время стажировки на рабочем месте повара и кондитера и при подготовке к демонстрационному экзамену.
Из серии: Среднее профессиональное образование

2020
© 2011 - 2024 - MagBooks.ru - Интернет Магазин книг, товаров для дома