| Главная | Каталог |
» Каталог
» Образование, учебная литература » Среднее специальное образование » Туризм. Сфера услуг » Учебники: доп. пособия
Каталог товаров:
Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы. Учебное пособие. Мошков Виктор Игоревич
282 руб
Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплины «Технология приготовления пищи». Рассматриваются основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов из рыбы. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству сырья и полуфабрикатов. Данная книга предназначена для студентов средних профессиональных образовательных учреждений, обучающихся по специальности СПО «Технология продукции общественного питания». Из серии: Среднее профессиональное образование
2019
