![]() |
| ||
![]() | |||
Каталог товаров: |
Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки. Учебник. Позняковский В.М., Чугунова О.В., Тамова М.Ю.682 руб Рассмотрена характеристика применяемых в настоящее время пищевых ингредиентов (пищевые добавки, ароматизаторы, технологические вспомогательные средства) и биологически активных добавок. Представлен аналитический обзор фундаментальной и периодической литературы, приводятся последние нормативные документы, регламентирующие использование пищевых ингредиентов и биологически активных добавок. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04 и 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Заказать Из серии: Бакалавриат 2021 | ||
© 2011 - 2025 - MagBooks.ru - Интернет Магазин книг, товаров для дома |