![]() |
| ||
» Каталог
» Образование, учебная литература » ВУЗовская литература » Туризм. Сфера услуг » Учебники: основные
| |||
Каталог товаров: |
Организация обслуживания в индустрии питания. Учебник для СПО. Любецкая Т.Р.1534 руб В учебнике раскрываются все аспекты организации обслуживания в индустрии питания: приведены классификация предприятий общественного питания, особенности сервировки стола. Особое внимание уделяется вопросам организации обслуживания посетителей в индустрии питания. Рассмотрены особенности подачи блюд и закусок, напитков. Изложены организация труда и требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу. Рассмотрены основные элементы специальных форм обслуживания. Для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП «Сервис и туризм», а также для преподавателей и практических работников предприятий индустрии питания. Заказать Из серии: Среднее профессиональное образование 2020 | ||
| © 2011 - 2025 - MagBooks.ru - Интернет Магазин книг, товаров для дома | |||
