Главная Каталог
на главную » Каталог » Образование, учебная литература » ВУЗовская литература » Туризм. Сфера услуг » Учебники: основные

Каталог товаров:



вернуться

Барное дело. Учебник для бакалавров. Гриф МО РФ. Любецкая Танзиля Рафаиловна
Барное дело. Учебник для бакалавров. Гриф МО РФ. Любецкая Танзиля Рафаиловна

Барное дело. Учебник для бакалавров. Гриф МО РФ. Любецкая Танзиля Рафаиловна

473 руб
Заказать
В учебнике раскрываются все аспекты барного дела: приведены классификация баров по ассортименту реализуемой продукции, стилю интерьера, характеристика компонентов для приготовления смешанных напитков; подробно рассмотрены барный инвентарь, посуда, мебель; изложены технология обслуживания в барах, требования к персоналу. Также представлен широкий перечень рецептов алкогольных и безалкогольных напитков, рассказаны истории их возникновения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», работников ресторанного дела.
Из серии: Учебные издания для бакалавров

2020
© 2011 - 2024 - MagBooks.ru - Интернет Магазин книг, товаров для дома