| Главная | Каталог |
» Каталог
» Образование, учебная литература » Среднее специальное образование » Туризм. Сфера услуг » Учебники: доп. пособия
Каталог товаров:
Искусство гостеприимства. Русские традиции. Учебное пособие для СПО. Карабущенко П.Л., Шебзухова Т.А., Вартумян А.А.
1595 руб
Учебное пособие посвящено осмыслению феномена русского гостеприимства в историко-культурном контексте. Авторы описывают традиции русского застолья в домосковский период X—XV вв., особенности древнерусской кухни, застольные традиции повседневной культуры русской элиты. Отдельные главы посвящены «царскому гостеприимству» на Руси XVI—XVIII вв. Представлены традиции русского гостеприимства в XIX и нач. XX в. Обобщены застольные традиции советской интеллигенции второй половины XX в. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для ученых-историков, культурологов, этнографов, антропологов, музейных работников, преподавателей, аспирантов, магистрантов и всех тех, кто интересуется историей русской повседневности в ее протокольно-застольных проявлениях. Из серии: Профессиональное образование
2020
