![]() |
| ||
![]() | |||
Каталог товаров: |
Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие. Долганова Наталья Вадимовна, Мижуева Светлана Александровна, Газиева Сарижат Омаровна, Першина Е.В.1595 руб В учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных характеристик товаров; виды тары, ее основные функции, требования, предъявляемые к таре и упаковочным материалам, способы упаковывания и утилизации использованной упаковки; описаны тара и материалы, применяемые для упаковки рыбы и рыбных продуктов. Изложены основы хранения и транспортирования товаров: подходы к подбору условий и режимов хранения, правила размещения товаров на складе, методы хранения. Особое внимание уделено особенностям хранения и перевозки рыбы и рыбных продуктов. Данное учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения». Также может быть полезно при подготовке бакалавров и магистров по направлениям: «Технология продуктов питания», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Товароведение». Заказать Из серии: Бакалавриат и магистратура 2019 | ||
© 2011 - 2025 - MagBooks.ru - Интернет Магазин книг, товаров для дома |