| Главная | Каталог |
» Каталог
» Книги » Печать книг на заказ » Справочники, энциклопедии и междисциплинарная тематика
Каталог товаров:
Винокур, пивовар, медовар, водочный мастер, квасник, укусник и погребщик. Андрея Жадрова
2194 руб
«Для достаточной и выгодной выгонки хорошего простого вина, надлежит иметь ту предосторожность, чтобы всякого хлеба зерны обращаемы были в солод сыро-молотые. Солод сей смоловши мелко и положа в чаны налить горячею водою. Сусло спустить в другой чан, и оставшейся солод промыть три также также горячею водою. Все то собрать в один чан, в который положить дрожжей, на каждую четверть хлеба по ведру...» - классика пивоварения в чистом виде. В книге собрана методы из различных российских и иностранных источников о приготовлении многих напитков (водка, медовуха, пиво и др.) Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1792 года (издательство "Императорская типография").
1792
