![]() |
| ||
![]() | |||
Каталог товаров: |
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. Учебник. Васюкова А.Т. , Славянский А.А.810 руб Состоит из четырех глав: «Приготовление сложных холодных и горячих десертов», «Оборудование и инвентарь, используемые для приготовления холодных и горячих десертов», «Актуальные направления в приготовлении холодных и горячих десертов» и «Оценка качества и безопасности готовой продукции». В конце учебника даны тесты. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания». Заказать Из серии: Среднее профессиональное образование (СПО) 2022 | ||
© 2011 - 2024 - MagBooks.ru - Интернет Магазин книг, товаров для дома |