| |||
» Каталог » Образование, учебная литература » Среднее специальное образование » Туризм. Сфера услуг » Учебники: доп. пособия | |||
Каталог товаров: |
Организация деятельности сотрудников службы питания. Учебное пособие. Гареев Р.Р.748 руб Охарактеризованы особенности организации работы службы питания гостиничных предприятий. Определены требования к персоналу службы питания, особенности организации и предоставления услуг. Проанализированы основные требования подготовки и технологии организации работы службы питания на основе нормативно-правовых документов, а также последних тенденций в сфере общественного питания. Представлены специальные формы обслуживания гостей, в том ?числе кейтеринговые услуги, room-service, шведский стол. Рассмотрены основные методы контроля и совершенствования качества обслуживания гостей службой питания отеля. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов, обучающихся по специальности «Сервис и туризм». Заказать Из серии: Среднее профессиональное образование (СПО) 2021 | ||
© 2011 - 2024 - MagBooks.ru - Интернет Магазин книг, товаров для дома |