Главная Каталог
на главную » Каталог » Книги » Семья. Быт. Досуг » Кулинария » Общие вопросы » История кулинарии

Каталог товаров:



вернуться

Голод и изобилие. История питания в Европе. Монтанари Массимо
Голод и изобилие. История питания в Европе. Монтанари Массимо

Голод и изобилие. История питания в Европе. Монтанари Массимо

705 руб
Заказать
Массимо Монтанари - историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своем роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фаст-фуда; от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом к современной боязни переедания... История питания, настаивает М. Монтанари, - такая же составная часть истории цивилизации, как политическая или культурная история. Знакомясь с тем, что и как ели предки современных европейцев, читатель увидит, как в эволюции гастрономии отразился путь, пройденный за семнадцать веков европейским обществом, а также сможет по-новому взглянуть на собственные гастрономические привычки.
Из серии: Становление Европы

2018
© 2011 - 2024 - MagBooks.ru - Интернет Магазин книг, товаров для дома