| Главная | Каталог |
» Каталог
» Книги » Бизнес » Предпринимательство, торговля
Каталог товаров:
Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов. Лабораторный практикум. Березина В.В.
376 руб
Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоовощным товарам и грибам. В нем рассмотрены теоретические вопросы по уровню качества, характеристике отдельных групп и видов; дана методика проведения лабораторных и семинарских занятий по товароведной характеристике и экспертизе качества свежих и переработанных плодов, овощей и грибов. Для студентов специальности "Товароведение и экспертиза товаров", а также работников торговли и пищевой промышленности. 2012
