Главная Каталог
на главную » Каталог » Образование, учебная литература » ВУЗовская литература » Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность » Учебники: доп. пособия

Каталог товаров:



вернуться

Организация питания детей и подростков. Учебное пособие. Куткина М.Н., Линич Е.П., Барсукова Н.В., Смоленцева А.А.
Организация питания детей и подростков. Учебное пособие. Куткина М.Н., Линич Е.П., Барсукова Н.В., Смоленцева А.А.

Организация питания детей и подростков. Учебное пособие. Куткина М.Н., Линич Е.П., Барсукова Н.В., Смоленцева А.А.

1198 руб
Заказать
В учебном пособии приведены основные требования к организации питания детей и подростков с учетом современных достижений науки о питании, направлений научно-технического прогресса и нормативно-законодательной базы. Особое внимание уделено питанию детей и подростков с алиментарно-зависимыми заболеваниями; организации работы пищеблоков образовательных учреждений; вопросам производственного контроля и внедрения системы HACCP в предприятиях питания при образовательных учреждениях; организации работы по формированию у детей культуры здорового питания. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания", может быть использовано при изучении дисциплин "Гигиена питания", "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания" и других профильных дисциплин, выполнении курсовых и выпускных квалификационных работ, также для студентов медико-профилактических факультетов медицинских вузов. Пособие представляет интерес для практических работников, занимающихся организацией питания детей и подростков; для работников учреждений образования и Роспотребнадзора, осуществляющих контроль за работой пищеблоков.
2018
© 2011 - 2024 - MagBooks.ru - Интернет Магазин книг, товаров для дома