Главная Каталог
на главную » Каталог » Образование, учебная литература » ВУЗовская литература » Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность » Учебники: доп. пособия

Каталог товаров:



вернуться

Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование). Учебное пособие. Ботов Михаил Иванович, Елхина Валентина Дорофеевна
Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование). Учебное пособие. Ботов Михаил Иванович, Елхина Валентина Дорофеевна

Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование). Учебное пособие. Ботов Михаил Иванович, Елхина Валентина Дорофеевна

862 руб
Заказать
Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена методика проведения эксперимента. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование» и «Технология продукции и организации общественного питания».
Из серии: Учебники для ВУЗов. Специальная литература

2015
© 2011 - 2024 - MagBooks.ru - Интернет Магазин книг, товаров для дома