| |||
» Каталог » Образование, учебная литература » ВУЗовская литература » Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность » Учебники: доп. пособия | |||
Каталог товаров: |
Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование). Учебное пособие. Ботов Михаил Иванович, Елхина Валентина Дорофеевна862 руб Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена методика проведения эксперимента. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование» и «Технология продукции и организации общественного питания». Заказать Из серии: Учебники для ВУЗов. Специальная литература 2015 | ||
© 2011 - 2024 - MagBooks.ru - Интернет Магазин книг, товаров для дома |