| Главная | Каталог |
» Каталог
» Образование, учебная литература » Среднее специальное образование » Аудит. Налоги. Управленческий и бухгалтерский учет » Учебники: доп. пособия
Каталог товаров:
Основы калькуляции и учета для профессии "Повар-кондитер". Учебное пособие. Костюкова Е.И., Ельчанинова О.В.
872 руб
Изложены особенности организации бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания, рассмотрены вопросы ценообразования и калькуляции продукции собственного производства, являющихся специфическими для организаций общественного питания. Особое внимание уделено документальному оформлению и учету поступления сырья, продуктов и товаров, результатов инвентаризации, товарных потерь, отчетности материально ответственных лиц. В конце каждой главы приведены вопросы для самоконтроля и тестовые задания. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий. Для учащихся профессиональных лицеев, колледжей и высших учебных заведений, а также практических работников предприятий общественного питания. Может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии «Повар, кондитер». Из серии: Среднее профессиональное образование (СПО)
2021
