| Главная | Каталог |
» Каталог
» Образование, учебная литература » Среднее специальное образование » Химия » Учебники: основные
Каталог товаров:
Физическая и коллоидная химия. В 2-х частях. Часть 2. Коллоидная химия. Учебник. Конюхов В.Ю., Попова К.И.
1715 руб
Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств. Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкретным примерам использования коллоидных основ химии в пищевых технологиях. Книга состоит из двух частей. Во второй части изложены основные разделы коллоидной химии: поверхностные явления, физико-химия дисперсных систем, растворы высокомолекулярных соединений. Из серии: Профессиональное образование
2020
