![]() |
| ||
![]() | |||
Каталог товаров: |
Процессы и аппараты пищевых производств. Учебник и практикум для СПО. Гнездилова А.И.1527 руб Современные предприятия пищевой промышленности оснащены различными аппаратами, в которых осуществляются сложные технологические процессы. Несмотря на большое разнообразие вырабатываемых пищевых продуктов, получение их связано с проведением однотипных процессов. Эти процессы характеризуются общими закономерностями и протекают в аналогичных по принципу действия аппаратах. В настоящем учебнике приведены основы анализа, расчета и моделирования основных процессов и аппаратов пищевых производств: механических и гидромеханических, тепловых и массообменных, изложены основы расчета аппаратов, в которых протекают эти процессы. Заказать Из серии: Профессиональное образование 2020 | ||
© 2011 - 2025 - MagBooks.ru - Интернет Магазин книг, товаров для дома |