Главная Каталог
на главную » Каталог » Образование, учебная литература » Среднее специальное образование » Торговля. Товароведение » Учебники: доп. пособия

Каталог товаров:



вернуться

Оборудование предприятий общественного питания. Практикум. Учебное пособие для СПО. Чаблин Б.В., Евдокимов И.А.
Оборудование предприятий общественного питания. Практикум. Учебное пособие для СПО. Чаблин Б.В., Евдокимов И.А.

Оборудование предприятий общественного питания. Практикум. Учебное пособие для СПО. Чаблин Б.В., Евдокимов И.А.

1803 руб
Заказать
В учебном пособии приведены методические материалы для проведения практических занятий по курсам «Технологическое оборудование предприятий общественного питания» и «Технологическое оборудование отрасли». Теоретическая часть каждой темы включает классификацию оборудования и теоретические основы рассматриваемого процесса, а также знакомит с устройством и принципом действия наиболее распространенных в отрасли видов оборудования и методиками их расчета. Приводятся примеры решения задач, варианты индивидуальных заданий, контрольные вопросы для самостоятельной подготовки. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Издание может представлять интерес не только для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, но и для научных работников, преподавателей, специалистов и всех интересующихся.
Из серии: Профессиональное образование

2020
© 2011 - 2024 - MagBooks.ru - Интернет Магазин книг, товаров для дома