| Главная | Каталог |
» Каталог
» Образование, учебная литература » Среднее специальное образование » Менеджмент. Управление. Делопроизводство » Учебники: доп. пособия
Каталог товаров:
Основы экономики, менеджмента и маркетинга предприятия питания. Учебник. Фридман Абель Менделевич
1002 руб
В учебнике в соответствии с ФГОС раскрываются основы экономики, менеджмента и маркетинга предприятия общественного питания. Рассматривается методика комплексного анализа и планирования основных показателей производственно-торговой деятельности предприятия питания. Особое внимание уделено выявлению направлений и резервов экономного хозяйствования на таких предприятиях. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания», а также для руководителей и специалистов, занимающихся предпринимательской деятельностью в сфере массового питания и ресторанного бизнеса. Из серии: Профессиональное образование
2018
