| Главная | Каталог |
» Каталог
» Образование, учебная литература » ВУЗовская литература » Экономика. Финансы » Учебники: основные
Каталог товаров:
Экономика предприятия общественного питания. Учебник. Гриф МО РФ. Фридман Абель Менделеевич
586 руб
В учебнике раскрывается современный хозяйственный механизм функционирования различных типов предприятий питания и ресторанного бизнеса. Главное содержание — методика комплексного и взаимосвязанного анализа и многовариантные подходы экономического обоснования показателей производственно-торговой деятельности и финансовых результатов комбината питания и его структурных подразделений. Основное внимание уделено выявлению резервов устойчивого развития и эффективного хозяйствования. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Экономика", а также руководителей и специалистов, занимающихся предпринимательским делом в сфере массового питания и ресторанного бизнеса. Из серии: Учебные издания для бакалавров
2020
