![]() |
| ||
![]() | |||
Каталог товаров: |
Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для вузов. Касьянов Г.И., Семенов Г.В., Грицких В.А., Троянова Т.Л.538 руб Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учебного пособия приведен перечень контрольных вопросов и заданий для самопроверки. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Учебное пособие предназначено студентам высших учебных заведений, аспирантам и преподавателям, а также всем интересующимся. Заказать Из серии: Высшее образование 2020 | ||
© 2011 - 2025 - MagBooks.ru - Интернет Магазин книг, товаров для дома |