Главная Каталог
на главную » Каталог » Образование, учебная литература » ВУЗовская литература » Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность » Учебники: доп. пособия

Каталог товаров:



вернуться

Технология функциональных продуктов питания. Учебное пособие для вузов. Донченко Л.В.
Технология функциональных продуктов питания. Учебное пособие для вузов. Донченко Л.В.

Технология функциональных продуктов питания. Учебное пособие для вузов. Донченко Л.В.

1110 руб
Заказать
«Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей». Эти слова Гиппократа не теряют своей актуальности и в наши дни. В полной мере эту задачу могут решить функциональные продукты питания. В учебном пособии раскрыто понятие «функциональные продукты питания», изложены теоретические основы создания таких продуктов с применением различных физиологически функциональных пищевых ингредиентов, в том числе и пектиновых веществ. Пособие предназначается для студентов, аспирантов, преподавателей вузов, а также специалистов научно-исследовательских институтов, организаций и предприятий агропромышленного комплекса.
Из серии: Университеты России

2019
© 2011 - 2024 - MagBooks.ru - Интернет Магазин книг, товаров для дома