Главная Каталог
на главную » Каталог » Образование, учебная литература » ВУЗовская литература » Экономика. Финансы » Дидактические материалы, практикумы

Каталог товаров:



вернуться

Экономика предприятия общественного питания. Учебник и практикум для академического бакалавриата. Батраева Э.А.
Экономика предприятия общественного питания. Учебник и практикум для академического бакалавриата. Батраева Э.А.

Экономика предприятия общественного питания. Учебник и практикум для академического бакалавриата. Батраева Э.А.

1942 руб
Заказать
В учебнике рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных типов, раскрывается значение, содержание и процесс формирования основных экономических показателей, характеризующих полученные предприятиями результаты и используемые ресурсы. Помимо теоретических аспектов, в учебнике представлена подробная методика общего и факторного анализа показателей, методы их планирования, иллюстрированные примерами, а также рассматриваются направления роста оборота, доходов, прибыли и рентабельности, снижения расходов и повышения эффективности используемых материальных и трудовых ресурсов в современных условиях. По каждой теме даются вопросы, задания и тесты, что позволяет проверить уровень усвоения изложенного материала.
Из серии: Бакалавр. Академический курс

2020
© 2011 - 2024 - MagBooks.ru - Интернет Магазин книг, товаров для дома