| Главная | Каталог |
» Каталог
» Книги » Бизнес » Предпринимательство, торговля
Каталог товаров:
Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения: Учебное пособие. Чебакова Г.В., Данилова И.А.
1287 руб
Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров, колбасных изделий, мясных консервов и полуфабрикатов, куриных яиц. Из серии: Бакалавриат
2018
